Letní polévka
S příchodem jarního a letního období se těšíme i na pestřejší nabídku druhů zeleniny pro zásobení domácích kuchyní, a to nejen ze sítě velko- a maloobchodů, ale i z našich vlastních zahrádek.
To, čím se sytí obyvatelé jižní národů ve večerních hodinách všedních dnů, bychom mohli v české kuchyni také uvítat a ponechat zdomácnit, např. jakožto revitalizační součást letního jídelníčku.
Není to recept, který by hospodyni zatížil časově, dokonce běžně zručný muž v domácnosti zvládá následující jednoduchý recept, jak poskytnout rodině zásadotvornou polévku.
Budeme potřebovat:
3 velká rajčata, oloupaná (ponořte do horké vody, půjdou loupat)
2 okurky (také oloupané)
1 červenou papriku
1 malou pálivou papričku (nebo špetku mleté pálivé papriky)
1 litr vody
3 PL olivového oleje
šťávu ze dvou citrónů
1 PL fenyklu (kousek fenyklu nakrájeného na proužky)
2 lžičky soli (spíše jen jednu...)
česnek (podle chuti, asi 1-2 stroužky)
(PL - polévková lžíce)
Všechnu zeleninu nakrájíme na kostky a postupně mixujeme s malým množstvím vody, nakonec přidáme olej, citrónovou šťávu a koření - např. bazalku, koriandr apod. Opět všechno rozmixujeme.
Ke konci rozředíme kašovitou hmotu zbytkem připravené vody, do požadované konzistence.
Podáváme chlazené, např. s kousky čerstvých rajčat, nebo celeru, cibulky, papriky, avokáda.
PhDr. P. Šáchová
Podobné články
Doporučujeme
Doporučujeme
OREGANO STAR
OREGANO STAR obsahuje bylinu dobromysl, která byla odedávna považována za vynikající léčivou rostlinu. Hippokrates ji pokládal za prostř
Zjistit více
DIALEG
Nutraceutikum - funkční doplněk stravy
s vysokou biologickou aktivitou 100% čisté = bez příměsí (barviv, konzervačních / protispékav
Zjistit více
CellaWell
Potravní doplněk s obsahem rostlinných extraktů, vitálních hub a dalších přírodních látek pro přirozenou podporu imunitního systému
Zjistit více
ARTICHOKE STAR
Sirup pro dobré trávení s hlavní složkou – bylinou artyčok.
Ve starém Římě byly artyčoky důležitým pokrmem při hostinách pro do
Zjistit více
Zpravodaj emailem
Zadejte svou emailovou adresu pro zasílání informací o nových článcích, produktech a slevách.
Naše blogy
Pořádané akce