Česnek setý (kuchyňský), latinsky Allium sativum, je cibulovitá vytrvalá rostlina z čeledi liliovitých, původem ze Střední Asie z oblasti p...

Symbinatur.com - eshop s přírodními prostředky

Lékařská poradna

SYMBIVITA - Informační server o přístupu ke zdraví přirozenou cestou

BEZ ČESNEKU ANI RÁNU

BEZ ČESNEKU ANI RÁNU

Není na světě bylina, aby k něčemu nebyla

ČESNEK setý (KUCHYŇSKÝ) - Allium sativum


BEZ ČESNEKU ANI RÁNU


BEZ ČESNEKU ANI RÁNU...

Česnek setý (kuchyňský), latinsky Allium sativum, je cibulovitá vytrvalá rostlina z čeledi liliovitých, původem ze Střední Asie z oblasti pohoří Ťan-Šan. Odtud ji kočovné mongolské kmeny přivezly nejprve do Číny, odkud se postupně rozšířila do všech částí světa. Česnek upřednostňuje lehké hlinitopísčité půdy a sušší teplejší podnebí. Sklízí se v letních měsících a je známo, že pro dosažení jeho lepší chutě a kvality je vhodné v průběhu vegetačního období zásadně nehnojit a pečlivě odstraňovat květy.

Česnek patří mezi prastaré kulturní rostliny a lidé jej používají pro kuchyňské i léčebné účely již více než 5 000 let. Jedli jej už dělníci při stavbě egyptských pyramid, Římané i Keltové jej využívali pro nabytí mužné síly během válečných výprav a ve středověku byl česnek vyhlášeným prostředkem proti moru a jiným infekčním nemocem. Antiseptické vlastnosti česneku byly známé již před staletími a před nástupem antibiotik za první světové války se čerstvá šťáva z česneku používala k dezinfekci otevřených ran.

Z obsahových látek přítomných v česneku jsou významné vitaminy (B1, B2, B12, C a provitamin A), minerální látky (síra, draslík, hořčík, vápník), stopové prvky (mangan, selen, kobalt, jod) a dále pak biologicky aktivní allicin s antibiotickými účinky, který má širší rozpětí účinnosti než řada klasických antibiotik. Jeho protizánětlivý účinek lze využít zejména při infekčních onemocněních střev a dýchací soustavy. Příznivě působí na infekční průjmy, střevní parazity, při chřipce, zánětech průdušek i plic. Tradičně je česnek používán jako účinný prostředek proti kašli. Působí protikřečově, proti nadýmavě a při pravidelném užívání má pozitivní vliv na střevní mikroflóru. Česnek je tedy účinné antiseptikum, které zároveň detoxikuje organismus a současně zvyšuje imunitu. Další významnou oblastí, kde se pozitivně projevují účinky užívání česneku, je kardiovaskulární systém. Česnek má schopnost rozšiřovat cévy, snižuje krevní tlak a především hladinu nežádoucího LDL cholesterolu v krvi. Tímto významně působí proti kardiovaskulárním chorobám. Protože zároveň zabraňuje vzniku krevních sraženin, je česnek významnou prevencí infarktu i všech typů embolií. Výrazně zlepšuje mozkovou činnost, prodlužuje životnost nervových buněk a údajně i podněcuje vytváření nových synaptických spojů v mozku. Jako významný antioxidant zamezuje česnek devastaci těla volnými radikály, a proto je považován za účinný omlazující prostředek i vhodnou prevenci vzniku rakoviny. Poslední výzkumy ukazují, že výtažky z česneku mají schopnost chránit dědičnou informaci DNA před negativním působením mutagenů, které mohou mít na svědomí jak vrozené vývojové vady, tak řadu nádorových onemocnění.

Je ovšem nutné zdůraznit, že všechny pozitivní léčebné účinky česneku se velmi minimalizují, až úplně ztrácejí, při jeho tepelném zpracování. Naproti tomu může česnek v syrovém stavu u citlivých osob natolik dráždit žaludek, že vyvolává nevolnost až zvracení. Otrlejší jedinci se syrovému česneku bránit nemusejí, a pokud denně zkonzumují tři stroužky, udělají velmi mnoho pro své zdraví a dost možná si i prodlouží život o nemálo let. Kompromisem užívání česneku je forma alkoholové tinktury, tobolky či jeho kombinace s mlékem či jogurtem. Z toho logicky vyplývá, že to nejlepší, čím můžeme obohatit svůj jídelníček na rautech, večírcích a letních grilovačkách je česnekovo-jogurtová zálivka nebo rovnou pravé řecké tzatziki. Zde je zaručený recept, který vám nejen bude chutnat, ale zároveň vás omladí, povzbudí i zocelí:

Ingredience: 3 velké okurky, 500 g bílého jogurtu, 3 stroužky česneku, 1 lžička najemno nakrájeného kopru, 1 lžíce olivového oleje, sůl, čerstvě mletý pepř.

Příprava: Přes sítko scedíme jogurt, aby byl opravdu hustý, a vodu, která z jogurtu vyteče, vylijeme. Nahrubo nastrouháme salátové okurky. Po nastrouhání okurky vyždímáme. Přidáme hustý jogurt, česnek utřený se solí, nadrobno nasekaný kopr a olivový olej. Dobře promícháme a poté jemně opepříme. Ještě jednou promícháme a dáme vychladit. Dobrou chuť a krásné léto přeje


Mgr. Tereza VIKTOROVÁ











Symbinatur - Podobné články
Symbinatur - Zpravodaj emailem
Zadejte svou adresu pro zasílání informací o nových článcích, produktech a slevách.


Symbinatur - Přihlášení do klubu
Heslo:


Symbinatur - Stálá nabídka
KOREAN GINSENG STAR - více KOREAN GINSENG STAR
výrobce: STARLIFE
Doplněk stravy Ženšen pravidelně užívali čínští císaři a jejich dvůr, by...
ANTI-VOMIT STAR - více ANTI-VOMIT STAR
výrobce: STARLIFE
Sirup pro snížení pocitu nevolnosti, únavy a vyčerpání a pohodě při cesto...
CORDYCEPS STAR - více CORDYCEPS STAR
výrobce: STARLIFE
CORDYCEPS STAR je originální produkt z císařské dynastie Ming, který obsahu...
LECITHIN 500 STAR - více LECITHIN 500 STAR
výrobce: STARLIFE
Potravní doplněk Lecitin je stavebním prvkem buněčných stěn a membrán vše...
BioBeam 940 - více BioBeam 940
výrobce: BioBeam
Přístroj BioBeam™ 940 je využíván zejména při léčbě: - bolestivých stavů organ...
ANATOMAX - více ANATOMAX
výrobce: STARLIFE
Methylsulfonylmethan (MSM) je přirozená sloučenina síry, která je důležitá ...
Symbinatur - Nejbližší semináře

Symbinatur - Diskuzní fórum

Symbinatur - Tiskové zprávy

S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním naších stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie ve vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.
Zavřít

Naše společnost je partnerem Lyoness

O bližší informace jak využít slevový systém a výhody při Vašem nákupu v našem E-shopu, jak se registrovat a podobně, nás kontaktujte na dfm@symbinatur.com.

Symbinatur - Nejzajímavější seriály